中華麺をパスタの代わりに使う試み

中華麺をパスタの代わりに使うという試みをしたが、完全に失敗した。

理由は、パスタ作りでは茹で上がった麺をフライパンの中でソースと混ぜ合わせる工程があるのだが、ここで粘度が高まってベチャベチャになる。

普通に作ると美味しくない。

対策案

1. イタリア風釜玉にする(当ブログ他記事に記載)

2. 麺を水で締めた麺を皿に盛って、上からソースをかける混ぜそば方式にする

3. たらこパスタみたいにフライパンではなくボウルで混ぜ合わせる

普通に作ればパスタはパスタ麺がうまいという見も蓋もない結果になった。

とりあえず残りの試行錯誤も気が向いたら試してみたい。