長粒米、プリンセスかおりを買った

カレーのお供に食べる国産長粒米を探している。

国産である理由は特にないのだが、興味本位。

プリンセスかおりは湯とり法で炊く前は香りが強かったものの、茹でると香りが弱くなった。

長粒米やフクユタカと比べても粘りや甘みがあり、コシヒカリの遺伝子を強く感じる。

スパイスの効いたカレー向きというよりも、日本式や欧風カレー向きの米かもしれない。

次はプリンセスサリーかバスマティライスか国産タイ米を買う。