ナッツは自家焙煎

ナッツアレルギーの癖にナッツを食べまくっています。
そこで気づいたことがあるんですが、ナッツは自分で焼くと美味いです。
ナッツ屋さんも焼きたてが一番うまいと言っていたので信憑性が高いです。
どうやって自家焙煎するかというと、適当なナッツを買ってきて、フライパンで炒るだけです。
香りも食感も格段に良くなります。
油を入れずに弱火で空炒りするといいです。