ただうまいだけのものを作るのはそう難しくない。 甘さと塩っぱさと脂を増やせばいい。 その上で食感にバリエーションをつける。 至福点という概念があって、ある量まで食品の砂糖を増やし続ければ美味しさが上がり続け、一定の量を増えると逆に美味しさが減…

チーズをよく食べるようになったが、チーズナイフでないと綺麗に切れなかったり、チーズがナイフについてロスが増えたりする。 このチーズナイフは綺麗に切れるし、チーズの張り付きもなく満足している。 欠点らしい欠点は特にないが、唯一あるとすると刃が…

人気があってカッコよくて、儲かると言われている商売は大変だ。 やりたい人が沢山いるし、効率的で、自分よりもずっと勤勉で賢くて金好きな人達が沢山やってくる。 そんなのはゴメンだ。 儲かってるかどうかは分からない、大抵の人には内容を伝えても伝わら…

実体経済が死んでいるのに、株価指数はガンガン上がっている。 諸悪の根源は日銀が無限にインデックスを買いまくっていることだ。 これは日本だけでなくアメリカでも同じだ。 インデックスを買うので、組み入れ銘柄、中でも寄与度の高い銘柄が上げる。 日銀…