かぶのポタージュ

料理

かぶのポタージュを作りました。

材料

  • かぶ
  • 塩
  • 牛乳
  • オリーブオイル

手順

  1. かぶの皮むき、ヘタ取りをする
  2. 適当な大きさに切る
  3. 塩を振る
  4. オリーブオイルを鍋に入れて並べる
  5. 透明になるまで弱火で火を通す （蓋があるならしてもいい）
  6. かぶと牛乳をミキサーに入れて混ぜる

以上です。
特にポイントは無くて、かぶは案外凄いのでわりと味がきっちり出て美味いです。
足りなければ塩や胡椒を入れるといいです。
牛乳の代わりにコンソメや出汁でも可。